Toge toping Ayam warna warni

Hari ini beli toge dari kacang kedelai yang berbeda dari toge dari kacang hijau. Daripada cuma ditumis, saya olah sedikit dengan campuran daging ayam dan sayur-sayuran biar keliatan menarik dan sehat
(1) Toge kacang kedelai bisa diganti dengan toge kacang hijau. Toge kacang kedelai direbus selama 6 menit, sementara toge kacang hijau direbus selama 2 menit.
(2) Tepung kanji dilumerkan terlebih dahulu dengan 5 sendok makan di wadah yang terpisah sebelum dimasukkan ke wajan agar tidak membentuk gumpalan




Bahan-bahan

50 gram	Toge kacang kedelai
50 gram	Ayam cincang
1/4 batang	Lobak
1/2 batang	Wortel
1/2 batang	Daun Bawang
50 gram	Bawang Bombay
1 sendok makan	Tepung Kanji
1 sendok makan	Kecap Asin Shoyu
secukupnya	Lada
1 sendok makan	Minyak

+

Langkah

1. 1

   Siapkan bahan. Rebus toge kacang kedelai dengan air mendidih selama 6 menit, kemudian tiriskan airnya dan tata di atas piring
   
   +
1. 2

   Sambil menunggu toge direbus, potong semua bahan sayuran membentuk kotak dadu.
   
   +
3. 3

   Panaskan wajan dengan minyak, tumis wortel, lobak dan bawang bombay selama kurang lebih 5 menit.
   
   +
5. 4

   Kemudian masukkan daging ayam dan daun bawang, tumis sebentar, lalu masukkan kecap shoyu dan lada. Tumis sekitar 2-3 menit
   
   +
7. 5

   Matikan api dan masukkan larutan tepung kanji, aduk perlahan sehingga menjadi kental. Tuangkan toping sayuran ini ke atas toge yang sudah direbus. Sajikan.
   
   +